UVA TINTA /
Historia
Cepa originaria de Burdeos, muy difundida en el Médoc al inicio del 700, pero abandonado por el excesivo vigor y la sensibilidad al corrimiento. Cultivada en el norte oriental de Italia y en Chile.
Destinos:
Proporciona vinos de un característico sabor herbáceo que puede verse atenuado, dependiendo del clon preelegido y de la zona de cultivo. El perfil aromático y los matices vegetales recuerdan a intensas notas a manzana, especias y pimiento. Adecuado para envejecimiento breve o medio.
Sup cultivada en argentina:
60ha.
Características:
Racimo medio, cilíndro-cónico, suelto o semisuelto. Baya pequeña con piel consistente; pulpa de sabor herbáceo.
Brotación:
Media a tardía, escapa a las heladas tempranas.
Productividad:
De productividad media alta, depende el clon seleccionado.
Época de cosecha:
De fines de marzo a fines de abril dependiendo la zona.
Clones disponibles:
- SN9
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