UVA BLANCA /

PEDRO GIMENEZ
Historia

La pedro giménez es una uva argentina blanca cuyas plantaciones están en declive. A pesar de tener un nombre similar al de la uva española pedro ximénez es una variedad diferente y los amelógrafos no saben con certeza si tienen algún parentesco. Se encuentra sobre todo en la región vitivinícola de Mendoza. La pedro giménez produce vinos simples, similares a los hechos de cereza y criolla grande. Hay algunos viñedos de esta variedad en Chile, donde es una uva minoritaria para la producción de pisco.

Es un cruce entre la criolla chica y la moscatel de Alejandría. También es conocida como pedro giménez faux y como pedro giménez ruggieri.

Destinos​:

Vinos blancos suaves y sutiles. Vinos mezcla. Mosto.

Sup cultivada en argentina​:

10.000 ha.

Características:

Racimo grande, a veces alado, suelto. Bayas blancas, cilíndricas.

Brotación:​

Época media, 01/10

Productividad:

Alta.

Época de cosecha:​

Media a Tardía, dependiendo productividad.

Clones disponibles:
w

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